Салат из ананасов и курицы

Что делать, когда классический оливье и привычный крабовый салат порядком надоели, а удивить гостей все-таки хочется? Ответ прост: салат из ананасов и курицы (рецепт с фото) – очень вкусный и сытный вариант для праздничного стола. Нежное филе птицы в сочетание со сладким и сочным ананасом буквально тает во рту. Удивительное блюдо понравится мужчинам, а дети обязательно попросят добавки.

Полезные советы для приготовления вкусного салата

• Курица – универсальный продукт. В блюдах может использоваться жареная, копченая, тушеная, отварная птица. Резать мясо необходимо поперек волокон.
• Чтобы отварная куриная грудка стала сочной и нежной, оставьте ее в бульоне на полчаса или час. Также можно в ходе приготовления положить внутрь птицы дольку лимона или лайма либо покрыть жирными кусочками бекона.
• Отлично сочетается с птицей и ананасом следующие ингредиенты: свежие и консервированные огурцы, кукуруза, сельдерей, сладкий болгарский перец, зелень, картофель и даже рис.
• Слоеные салаты можно украсить зернами граната и листьями зелени.
• Не бойтесь экспериментировать. Грецкие орехи сделают закуску питательной, а чеснок придаст пикантный вкус.
• При выборе консервированного ананаса отдавайте предпочтение продукту, нарезанному кружочками. Это гарантирует его свежесть и отсутствие дефектов. Обратите внимание на этикетку: в составе не должно быть красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса (например, лимонной кислоты). Норма кадмия (тяжелого металла) в составе консерванта не должна превышать 0,03 мг/кг.

Салат из обжаренной курицы с ананасом

Для приготовления нам потребуются:

• Куриная грудка (1 шт.);
• Консервированные ананасы (5 кружочков либо 200 г);
• Болгарский перец (1 шт.);
• Свежий огурец (1 шт.);
• Оливки (100 г);
• Оливковое масло для обжаривания (4-5 ст.ложк.);
• Винный уксус (1 ст. ложк.);
• Карри (1/4 чайн. ложк. порошка);
• Соль.

	Нарежьте куриное филе средними кубиками, слегка присыпьте карри. Выложите птицу на разогретую сковороду с 2 столовыми ложками масла и обжарьте в течение 7 минут.
	Пока готовится мясо, нарежьте небольшими кубиками предварительно очищенный от семян болгарский перец, ананас – кусочками, огурец – соломкой.
	Все ингредиенты готовы: выложите куриную грудку в глубокую миску и добавьте к ней порезанные ингредиенты, оливки. Заправьте полученный салат маслом, винным уксусом. Соль и перец – по вкусу.

Оригинальный салат из курицы с ананасами

Подача блюда в свежем ананасе – основная изюминка салата. Приготовление займет не больше получаса.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (400 г);
• Свежий ананас (1 шт.);
• Грецкие орехи (0,5 стакана);
• Кинза (1 пуч.);
• Зеленый лук (5 стеб.);
• Майонез (3-4 ст. ложк.);
• Молотый карри (0,5 ч.ложк.);
• Соль, перец (по вкусу).

	Отварите куриную грудку до готовности и нарежьте кубиками.
	Разрежьте ананас пополам и вытащите мякоть, нарежьте ее небольшими кусочками.
	В миске перемешайте птицу, ананас, нарезанные лук, кинзу, грецкие орехи, карри. Соль, перец – по вкусу. Заправьте салат майонезом. Выложите в форму из половины ананаса.

Салат из куриной грудки с сыром и ананасом

Для данного рецепта необходимы:

• Консервированная кукуруза (0,5 бан.);
• Сыр (80 г)
• Куриная грудка (350 г);
• Консервированный ананас (130 г);
• Майонез;
• Йогурт (4 ст. ложк.);
• Чеснок (2-3 зубч.);
• Соль.

	Отварите грудку, нарежьте кубиками.
	Сыр натрите на крупной терке, ананасы нарежьте на средние кусочки.
	В глубокую посуду выложите птицу, ананасы, кукурузу, сыр. Посолите.
	Приступим к приготовлению соуса. Для этого майонез перемешайте с йогуртом. Выдавите пару зубчиков чеснока и еще раз перемешайте.
	Выложите соус в салатницу, перемешайте.
	Ярко-желтый и очень вкусный салат готов! К нему можно также добавить несколько отварных яиц, грецкие орехи.

Салат «Диетический»

• Для приготовления необходимы:
• Куриная грудка (0,5 кг);
• Консервированные ананасы (1 бан.);
• Огурец (1 шт.);
• Сельдерей (4 стеб.);
• Йогурт или майонез (для заправки);
• Щепотка соли.

Отваренное филе нарежьте кубиками, а ананасы – средними кусочками (примерной по 1/6 от целого кольца). Огурец, предварительно очищенный от шкурки, нарежьте соломкой. Сельдерей – маленькими кусочками.

Ингредиенты перемешиваем. Добавляем майонез. Оставляем настояться в холодильнике не меньше часа. И подаем к столу.

Салат из курицы с ананасами (видео)

Похожие салаты из зарубежной кухни

Легкие салаты популярны во всех уголках света. Например, чтобы приготовить тайский салат, разберите куриное филе на волокна. Добавьте к нему листья салата, отварные креветки (200-300 г), мелко порубленную зелень и заправьте соусом из сока лимона, 2 чайных ложек соевого соуса, 2 столовых ложек растительного масла, 1 чайной ложки сахара, мелко порезанного лука, петрушки и мяты.

В Индии курицу для салата тушат с кардамоном, в восточных странах в качестве приправы используется имбирь. Попробуйте начать приготовление с пошаговых рецептов с фото. Какой бы вариант блюда вы ни выбрали, салат из ананасов и курицы получится очень вкусным и полезным.